Warmes Mandel-Zimt Porridge mit Pflaumenkompott, Erdnussbutter und Früchten

von Freddy

Hier kommt mein absoluter Frühstückstraum für die kalten Tage: warmes Porridge aus Mandeln und Zimt, getoppt mit Pflaumenkompott, Erdnussbutter und ein paar frischen Früchten.

Warmes Mandel-Zimt Porridge Rezept

Warmes Mandel-Zimt Porrdige

5 Sterne
Zubereitungszeit 15 Min.
Arbeitszeit 15 Min.
Gericht Frühstück
Land & Region europäisch
Portionen 2 Portionen

Zutaten
  

Für das Porridge

  • 80 g Haferflocken
  • 350 ml Milch alternativ Mandel- oder Hafermilch
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 TL Zimt
  • 2 EL Honig alternativ Agavendicksaft
  • 2 EL Mandelmus

Für das Topping

  • 2 EL gehackte Mandeln
  • frische Beeren nach Belieben
  • 3 Pflaumen
  • 1 TL Honig
  • Zimt

Anleitungen
 

  • Die Milch in einem Topf erhitzen. Salz und Honig hinzugeben.
  • Sobald die Milch anfängt zu köcheln, die Hitze reduzieren, die Haferflocken einrühren und leicht köcheln lassen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
  • Anschließend das Mandelmus und Zimt einrühren.
  • Für das Pflaumenkompott, kleingeschnittene Pflaumen in einem Topf mit Honig und Zimt erhitzen und einköcheln lassen. Gegebenenfalls noch etwas Wasser hinzugeben, damit es richtig einköchelt.
  • Das Porridge in eine Schüssel geben und mit Pflaumenkompott, Erdnussbutter und frischen Früchten nach beliebten toppen.
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Warmes Porridge

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