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–+ servings
Einfach Hummus selber machen

Hummus

5 Sterne
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Zubereitungszeit 15 Min.
Ruhezeit 1 Std.
Arbeitszeit 1 Std. 15 Min.
Gericht Beilage
Land & Region orientalisch
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

  • 1 Dose Kichererbsen ca. 400-500g
  • 2 EL Tahini (Sesampaste)
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 EL Currypulver
  • 2 EL Kreuzkümmel (Pulver)
  • 1 Zitrone
  • Olivenöl
  • Salz & Pfeffer
  • Petersilie

Anleitungen
 

  • Kichererbsen durch ein Sieb gießen, dabei die Flüssigkeit auffangen (nicht wegschütten!)
  • Die Kichererbsen mit 3-4 EL Olivenöl, der Tahini-Paste, dem Knoblauch, dem Zitronensaft einer Zitrone und den Gewürzen in den Mixer geben.
  • Langsam eine halbe Tasse Kichererbsenflüssigkeit hinzugeben.
  • Wenn die Konsistenz zu dick wird, könnt ihr noch etwas Öl und Zitronensaft hinzugeben.
  • Mit Pfeffer, Salz und Kreuzkümmel weiter abschmecken.
  • Der Hummus schmeckt am besten, wenn ihr ihn ca. 1-2 Stunden ruhen lasst.
  • Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen und mit etwas Olivenöl betreufeln.
  • Genießen!
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