Vegane Mandel-Dattel Energy-Balls
Zutaten
- 12 Soft-Datteln
- 150 g Mandeln
- 1 EL Chiasamen
- 1 EL Back-Kakaopulver
- 1,5 EL Erdnussbutter oder Mandelmus
- 5 EL Kokosflocken
Anleitungen
- Datteln entsteinen, sofern sie nicht schon entsteint sind.
- Mandeln mit einem Zerkleinerer oder einer Küchenmaschine zerkleinern, bis grobes Mandelmehl entstanden ist. Anschließend die Chiasamen sowie 2 EL der Kokosflocken hinzugeben und weiter zerkleinern.
- Das Kakaopulver und die Erdnussbutter sowie die Hälfte der Datteln hinzugeben und weiter mixen.
- Die restlichen Datteln hinzugeben und den Mixer so lange laufen lassen, bis alle Zutaten miteinander verbunden sind.
- Kleine Bällchen aus der Masse formen und in den restlichen Kokosflocken wälzen.
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