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Tabouleh Salat Rezept

Libanesischer Tabouleh-Salat mit Bulgur, Petersilie und Minze

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Zubereitungszeit 30 Min.
Arbeitszeit 30 Min.
Gericht Salat
Land & Region libanesisch
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

  • 150 g Bulgur
  • 4 große Tomaten
  • 1 Bund glatte Petersilie
  • 1 Bund frische Minze
  • 1 große Zwiebel
  • 1 große Zitrone
  • 4 EL Olivenöl
  • Salz & Pfeffer

Anleitungen
 

  • Den Bulgur in eine Schüssel geben und mit reichlich heißem Wasser (ggf. Gemüsebrühe) übergießen und ca. 2 Min ziehen lassen.
  • In der Zwischenzeit Zwiebeln fein schneiden, Petersilie und Minze fein schneiden. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden.
  • Bulgur abgießen und abkühlen lassen.
  • In einer großen Schüssel den abgekühlten Bulgur mit den Kräutern und Tomaten vermengen.
  • Mit Olivenöl, den Saft einer Zitrone, Salz und Pfeffer anmachen.
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