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Carrot Cake Bars Rezept

Schnelle Carrot Cake Bars

5 Sterne
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Zubereitungszeit 15 Min.
Backzeit 20 Min.
Arbeitszeit 35 Min.
Gericht Dessert
Land & Region europäisch
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

Für den Teig

  • 175 g Möhren
  • 40 g Walnüsse
  • 150 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 75 g brauner Zucker
  • 3 Eier
  • 125 ml Sonnenblumenöl

Für das Frosting

  • 1 Zitrone
  • 175 g Philadelphia Doppelrahmstufe
  • 75 g Puderzucker

Anleitungen
 

  • Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen.
  • Für den Teig Möhren schälen und grob raspeln. Nüsse grob hacken.
  • Mehl, Backpulver, Zimt & braunen Zucker gut vermischen. Eier und Öl zugeben und gut unterrühren. Möhren und Nüsse untermischen.
  • Teig auf ein Blech verteilen und im vorgeheizten Ofen ca. 20 Min backen.
  • Kuchen abkühlen lassen und danach in Schnitten schneiden.
  • Für das Frosting: von der Zitrone 1 TL Schale fein abreiben und 1 EL Saft ausressen. Beides mit Philadelphia und Puderzucker glatt rühren.
  • Frosting auf abgekühlte Schnitten schmieren.
  • Genießen!
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