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Knuspriges Quinoa Granola mit getrockneten Blüten

Knuspriges Quinoa Granola mit getrockneten Blüten

5 Sterne
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Zubereitungszeit 30 Min.
Arbeitszeit 30 Min.
Gericht Frühstück
Land & Region europäisch
Portionen 8 Portionen

Zutaten
  

  • 150 g gepuffter Quinoa
  • 150 g Haferflocken
  • 60 g Cashewkerne
  • 40 g Mandeln
  • 2 TL Zimt
  • 80 ml Ahornsirup oder Honig
  • 2 EL Kokosöl
  • 2 EL Erdnussbutter
  • Getrocknete Blüten nach Lust und Laune

Anleitungen
 

  • Den Backofen auf 150°C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  • Gepufften Quinoa, mit Haferflocken und gehackten Cashewnüssen und Mandeln in einer großen Schüssel vermengen. Zimt hinzugeben.
  • In einem kleinen Topf Ahornsirup, mit Kokosöl und Erdnussbutter erhitzen und mit den trockenen Zutaten vermengen und gleichmäßig verteilen.
  • Die Mischung auf das Backblech geben und im Ofen ca. 20-25 Min backen, dabei öfters umrühren, damit nichts anbrennt und gleichmäßig braun wird. Zum Schluss die getrockneten Blüten untermischen.
  • Das Granola zum Schluss in einem Weckglas luftdicht verpacken. Das Granola hält sich gut bis zu zwei Wochen.
  • Genießen!
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